沒想到在日本吃的西餐，其實都是日料。食客：？？？

沒想到在日本吃的西餐，其實都是日料。食客：？？？

神居秒算日本房產  2018-04-15

中國有“洋務運動”，日本則有“洋食運動”。日本的洋食，看似西餐的外表，其實是土生土長的日本料理。

注意：請勿在深夜閱讀此文。一旦看餓，概不負責！

日本飲食主要分為和食、洋食、中華料理三大菜系。作為一個既開放又閉塞的民族，日本的飲食文化吸收了各國美食，又固執的強行植入日本元素。

比如在中華料理中，“餃子”一般指的是煎餃（我大蒸餃表示不服）。還有麻婆豆腐、擔擔麵什麼的，也只是遺傳了名字而已。

洋食=西餐？NO，NO ，NO

洋食，泛指受西方飲食影響的日本料理，在料理方式上借鑑了外國的基礎，同時融入大量日本元素，形成日本獨有的“和風洋食”。

你以為吃的是西餐，說不定是土生土長的日料。今天，我們就來看看，日本有哪些最受歡迎的洋食。

日式咖喱

日本人對咖喱的熱愛，簡直到了喪心病狂的地步。誕生於英國的咖喱飯，傳入日本後並未出現水土不服，日本人對咖喱出乎意料的一見鍾情。

咖喱飯、咖喱麵包、咖喱面……只有你想不到沒有島國人民做不到。如今，咖喱飯已經和拉麵併成為“日本國民美食”的人氣之選了。

那不勒斯意麵

日劇《深夜食堂》第10夜裡，出現了一道看似西餐的美食，這就是那不勒斯面。這道看似“意大利風”的那不勒斯面，可是地地道道的日本料理。

醬汁內加入火腿和洋蔥，時髦一些的還會加入蘑菇，一定不可少的是青椒。這樣的神奇組合，讓人慾罷不能。

蛋包飯

蛋包飯是日本最成功的洋食之一，在各類影視節目中都有超高出鏡率。新式的蛋包飯，將未全熟的蛋皮放在飯上，再一刀劃開，蛋液均勻覆蓋在飯上。

作為雞蛋愛好者，雞蛋的新鮮程度直接考驗一碗蛋包飯的成功。日本本土雞蛋，腥味少香味濃，是老人孩子都愛的美食。

炸豬排

對於肉食愛好者而言，源於法國的炸豬排真真是心頭好。日本炸豬排的精華在於選材，必須選擇上好的黑毛豬肉，這聽起來真的是特別奢（lang）侈（fei）。

再加上獨家烹製方法和祕製的醬料，外焦裡嫩。明明就是一道快餐，硬是做出了我吃不起的樣子。

漢堡肉

剛吃過炸豬排，緊接著又要上一道更刺激的純肉食。源於德國的牛排，傳到日本，就演變成一道更接地氣的美食。

精選日本上等牛肉，不添加輔料純肉製作，再配上蔬菜和米飯食用。作為肉食愛好者的我，已經按捺不住洪荒之力啦！

可樂餅

這道源自歐洲的小吃，原本是純肉餡的，日本廚師巧妙的將土豆泥和配料混合，沾麵粉刷蛋液過油炸，一氣呵成。

可樂餅稱霸日本廚房的關鍵，是來自北海道的優質土豆。因為簡單易得的食材，和焦香的口感，曾和炸豬排、咖喱飯一起，並稱為“日本三大洋食”。

奶油燉菜

燉菜，原本是法國料理的做法，傳入日本後，日本開創了奶油燉菜，這可是一道原汁原味的日料。

奶油燉菜講究湯色純白、配菜豐富、入口潤滑，根據各人口味加入喜歡的蔬菜，腦洞大開又滿足喜好，是秋冬必不可少的暖心菜。

洋食的厲害之處就在於，將高大上的西餐一步步變為日本家庭菜。這樣的混搭風與包容性，正是這個民族的內涵之一。

想要品嚐品嚐正宗的西餐，日本也遍佈國料理店。但洋食作為日本最具特色的飲食文化之一，是感受日本飲食文化的重要部分，感興趣的朋友不妨一試。

（責編：蘭醬）